要减掉下巴后面的肉，首先要注意饮食，控制摄入的热量，避免高脂肪、高糖分的食物，多食用低脂肪、高纤维的食物。

其次，需要加强下巴肌肉的锻炼，可以进行上下颌运动、咀嚼口香糖等运动，增强下颌肌肉的弹性和紧实度。

另外，保持正确的坐姿、站姿，保持良好的头颈姿态，避免长时间低头看手机或电脑等习惯，可有效减少下颌部脂肪的堆积。

最后，还可以使用下巴瘦脸贴等工具进行辅助瘦脸，可以帮助紧实下巴及颈部皮肤。