在进行雪铁龙科目三对边线30公分的考试时，要注意车速控制和方向盘的转动。

首先，进入弯道前要将车速降到合适的低速，以便保持稳定并准确掌握车辆的方向。

其次，在弯道中要注意方向盘的转动，尽可能地保持稳定且流畅的转向，避免急转弯和过度转向。

最后，在驶离弯道时，要逐渐加速，恢复正常车速。总的来说，考生需要通过练习和实践掌握车速控制和方向盘的转动技巧，以达到顺利完成考试并安全驾驶的目的。