不可以摘要封坛酒2.5L

因为酿造酒需要时间，密封酒桶通常需要拆封后2-3年，才能确保酒的质量和成熟度，而且密封的目的是让酒在桶内发酵和储存，将其摘开会导致酒的味道和浓度失去平衡，大大降低了酒的品质。

建议等到存放时间到达要求后再进行开封，以最大程度地保证酒的品质。