鲫鱼放在泡菜坛子里是不会存活的。泡菜坛子是为了制作泡菜而设计的，其内部环境并不适合鱼类的生存。泡菜的制作过程中，会产生各种微生物和发酵物质，这些物质对鱼类来说是有害的。此外，泡菜坛子通常是密封的，鱼类在其中无法得到足够的氧气来维持生命。因此，将鲫鱼放入泡菜坛子中，它是不可能存活的。