红枣富含有机酸、矿物质、维生素等物质，有养胃健脾、补气益血、提高免疫力等营养价值。

1.养胃健脾：红枣性温，有养胃健脾的营养价值。

2.补气益血：红枣中含有大量的矿物质，比如钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等，有补气益血的营养价值。