里脊肉

里脊肉是猪身上最嫩的部位之一，口感特别嫩，适合煮汤或炒菜。里脊肉不含筋骨，非常容易加工，如切片、切丝、切丁等。里脊肉营养丰富，含有蛋白质、铁、锌等营养成分，特别适合小孩和老人食用。最好选择里脊肉，避免其他部位的肉影响口感和健康。