如果耳朵边的头发太多，可以尝试以下方法进行处理。

首先，可以选择剪短头发，以避免过量的覆盖。

其次，可以使用发胶或定型喷雾来将头发固定在合适的位置，使其远离耳朵。

另外，可以考虑将部分头发扎起或固定为发髻或发辫，以减少覆盖耳朵的部分。此外，定期修剪头发也是保持整洁和舒适的好方法。最后，如果问题仍然存在，可以咨询专业发型师，根据个人情况进行个性化的解决方案。