"我们早都看出来了" 这句话的意思是“我们早就发现了”或者“我们早就察觉到了”。这通常用于表达一种已经对某个情况或事实有所认识或了解的状态，可能伴随着一种对其他人或事物的某种看法或态度。

在这句话的语境下，它可能是对前面提到的国家医保局回应农村医保“退保潮”的说法不准确这一情况的评论，表示发言者早就认识到了这个说法的不准确性。