食为先吧，我堂哥就是在东莞食为先学的卤菜，当时我和他一起去考察过几家做餐饮培训的，感觉介绍的内容和价格都差不多，但是从服务和环境来看食为先比较好，而且开的地方也有70多家，开的也很早，口碑这块还是可以的，建议你还是自己亲身体验下，别随便就相信网上别人说的