苹果换货的手机和购买的手机质量应该是基本相同的。苹果公司对于换货产品也有着严格的质检流程，保证换货产品的质量和功能都能够满足用户的需求。虽然可能会存在一些小的缺陷，但是苹果公司也提供了完善的售后服务和保修政策，能够及时解决用户的问题。因此，用户在购买苹果换货手机时也可以放心选择。