证券公司可以提前冻结客户中签资金。根据相关法规，证券公司有权对客户进行资金管理，其中包括冻结客户资金等措施。在新股申购中，中签资金需要在规定时间内缴纳，因此证券公司为了保证客户及时缴款，可以提前冻结客户中签资金。但需要注意的是，证券公司应该在符合相关法规的前提下行使其权利。