蛇皮果是一种外形像小龙虾的水果，通常呈橙红色或深紫色。新鲜的蛇皮果果皮光滑，没有斑点或瑕疵，并且有一种轻微的香气。当你轻轻按压果实时，它应该有一些弹性，但不会挤出汁液。如果果实表面有划痕或变色，那么它可能已经不新鲜了。此外，新鲜的蛇皮果应该有一定程度的重量感，因为它们含有大量汁液和纤维。总之，选择外观光滑，无划痕或变色的蛇皮果，最好是选购当天新鲜采摘的。