酥羊肉是一道传统的新疆菜，由于制作原料独特，有较多的油脂和调料，所以在食用前一定要彻底清洗。但是，有些人担心洗涤过程中会影响到酥羊肉的口感和味道。实际上，酥羊肉可以用水洗，但要注意水温不宜过高，以免影响食材的营养成分和口感。此外，在清洗之前，可以先去除表面的血水和油脂，以减少清洗的难度，也能有效去除食材上的异味和杂质。总之，正确洗涤方法有利于美味佳肴的享用。