2. 根据奚梦瑶近期的照片和视频资料可以看出，她的眼睛有明显的眼皮褶，而这种眼睛形态通常被称为双眼皮。此外，她也没有通过手术或者贴双眼皮贴来改变自己的眼睛形态。
3. 鉴别单眼皮和双眼皮的方法有许多，以下是简单的三个步骤：
- 在没有化妆的情况下，把眼睛紧闭，检查自然褶皱位置。单眼皮通常没有像双眼皮那样形成自然的褶皱，而双眼皮的褶皱位置明显。
- 撑开眼睛，如果眼睛手指能顺利插入，那么就是双眼皮。反之，如果手指不能插入，那么就是单眼皮。
- 观察眼睛的外形，双眼皮的眼睛通常比较大，较明显，而单眼皮的眼睛通常比较小，眼角下垂。
综上所述，奚梦瑶是双眼皮，这也是她形象的一大特点。