东北地区流行黄桃罐头的原因有多方面：

1. 气候适宜：东北地区的气候条件适合种植黄桃，因此当地有较多的黄桃产量，这为黄桃罐头的生产提供了原料基础。

2. 传统习惯：东北人喜欢吃甜食，黄桃罐头作为一种甜味食品，很符合当地居民的口味偏好。

3. 保存方便：由于东北冬季漫长且寒冷，新鲜水果不易保存，黄桃罐头作为加工食品，具有较长的保质期，便于储存。

4. 节日礼品：在东北，黄桃罐头常被视为一种实用的节日礼品，尤其在春节等重要节日，人们习惯赠送黄桃罐头给亲朋好友。

5. 饮食搭配：黄桃罐头不仅可以单独食用，还可以用作烘焙或烹饪的其他食物的配料，如搭配冰淇淋或制作甜点等。

6. 产业发展：随着罐头产业的不断发展，黄桃罐头生产工艺日益成熟，产品的质量和口感得到提升，进一步满足了消费者的需求。

因此，由于上述原因，黄桃罐头在东北地区变得流行，成为了一种受欢迎的食品。