石材小块铺贴可以，但是要根据具体情况来考虑。如果石材小块的尺寸较小，表面平整，可以保证镶砌的牢固性和美观度，那么可以使用石材小块铺贴。

但是如果石材小块不平整或者尺寸不一，那么容易出现裂缝和不平整的问题，而且还可能影响石块之间的牢固性，引起施工品质安全的隐患。因此，在石材铺贴的施工过程中，需要根据具体情况认真评估，在保证质量的前提下选择合适的铺贴方式。