好处：易消化，早上喝白粥，不仅能饱腹还容易消化，不堆积。增强食欲，生病的时候早餐喝一碗粥又能促进食欲又能补充体力。

坏处：白粥中所含营养成分相对简单，如果长时间只吃白粥，很容易导致营养摄入不均衡，造成营养不良的后果。