熏肉最有名的应该算是吉林省四平市了，四平熏肉大饼远近闻名，熏味独特。而要说起酱肉应该就算是北京的天福号了，曾经是宫廷御膳，驰名中外。如果要说起卤味其实南北都有，味道上也有不小的差异，一般来说南方的卤味更有名一些。