制作在家的芋泥小丸子奶茶需要一些基本步骤和原材料。下面是一个简单的做法:
芋泥小丸子的制作:
1. 准备芋头,剥去外皮,切成小块。
2. 将芋头放入蒸锅蒸熟,大约蒸20-30分钟,直到芋头变软。
3. 将蒸熟的芋头放入大碗中,用勺子或者压蒜器压成泥状。
4. 如果觉得芋泥太干,可以加入适量的牛奶或者植物奶,搅拌均匀。
小丸子的制作:
1. 准备糯米粉,加入适量的水,搅拌成面团。
2. 将面团揉匀后,取小块搓成圆形,稍微压扁做成小丸子的形状。
3. 煮一锅水,等水开后将小丸子放入,小丸子浮起后继续煮1-2分钟,捞出备用。
奶茶的制作:
2. 煮水,依照茶叶包装上的指示冲泡茶叶。通常是将茶叶放入沸水中浸泡几分钟。
3. 将泡好的茶冷却到室温后,将茶水过滤掉茶叶渣。
4. 准备一杯冷奶,可以选择牛奶或者植物奶,根据个人口味和喜好自由调整。
5. 将冷茶水倒入杯中,加入适量的糖或者其他甜味剂,然后倒入冷奶。
6. 在奶茶上面加上一勺芋泥和一些小丸子作为装饰。
这样,你就可以享受自制的芋泥小丸子奶茶了。当然,你也可以根据个人口味和喜好进行调整,例如加入珍珠、健康的配料等等。享受制作过程和美味的同时,也要注意食材的卫生安全和合理的饮食搭配。