红葱好。

1、小香葱头，黄葱不耐储存，红葱耐储存。

2、红圆葱的肉质紧实厚重，炒菜比较有吃头，也更能装盘，而黄圆葱肉比较薄，吃起来没有那么饱满的感觉。所以小香葱红的好。