爱琴海番茄和普罗旺斯番茄有区别。

因为爱琴海番茄是一种浓郁的西红柿，它种植在地中海的炎热气候和肥沃的土壤中，所以味道很浓郁。

普罗旺斯番茄则是在普罗旺斯地区种植，在更加温和的气候下生长，味道比较清淡。

此外，爱琴海番茄通常比普罗旺斯番茄更大，肉质更厚，而普罗旺斯番茄则更嫩。

这两种番茄也有不同的用途，爱琴海番茄通常用于烹饪和制作意式面食，而普罗旺斯番茄则通常用于沙拉和生食。