釉下彩是一种传统的陶瓷装饰技法，鉴别釉下彩可以从以下几个方面入手：

- 观察表面：优质的釉下彩瓷器表面光滑、无瑕疵，颜色鲜艳、均匀。如果表面不平整或有明显的瑕疵，则可能是劣质品。

- 检查颜色：釉下彩的颜色通常明亮、鲜艳，具有一定的层次感。如果颜色暗淡、不均匀或缺乏层次感，则可能是劣质品。

- 触摸手感：优质的釉下彩瓷器触感细腻、温润，有一定的重量感。如果触感粗糙或轻飘飘的，则可能是劣质品。

- 检查纹饰：釉下彩的纹饰通常清晰、流畅，具有一定的艺术性。如果纹饰模糊不清或缺乏艺术性，则可能是劣质品。

需要注意的是，釉下彩的鉴别需要一定的专业知识和经验，如果你没有足够的把握，建议请专业的鉴定师进行鉴定。