30秒左右即可。在水中加入适量食盐，可以让芹菜在焯水后依然保存新鲜的翠绿色。芹菜焯水后快速放入凉水中过凉，可以让芹菜口感更加脆嫩爽口。芹菜味道清新，做法丰富多样，可以榨汁、炒食、凉拌、煲粥等，例如：芹菜炒粉丝、芹菜拌花生、芹菜苹果汁等。