秦岭核桃不怕汗，但过度暴露在高温和湿度环境下可能会导致坏疽病和糖化等质量问题。对于农民种植秦岭核桃来说，必须注意适当的排水和水肥平衡，以避免过度湿润的土壤环境。同时，保持树冠的温度和湿度适宜也很关键。在收获后，对秦岭核桃的储存和运输也必须注意避免过度湿润和高温，以确保其质量和口感。总之，合理的管理和环境控制是确保秦岭核桃高品质的关键。