柿子树花苞呈红色，类似于小型的圆锥形结构。在开花之前，花苞会逐渐变得肥大，约有2-3厘米长，其内部包裹着花朵。当花苞长到一定大小时，花苞会逐渐开放，让花朵露出来。柿子树花朵是白色或淡黄色的，也有淡绿色的品种，呈5瓣花形。花朵细小而香甜，通常在春季开放，盛开期约为1-2周。柿子树花朵开放后，会逐渐结出果实，期间需要注意保护。