肠肚，通常指的是动物体内的消化管道的一部分，具体指的是小肠和大肠。在人类的饮食中，肠肚也是一种常见的食材，尤其在某些地区和文化中，它被广泛用于烹饪各种美食。

肠肚的称呼在不同地方和语境下可能有所不同。在医学上，它们被称为小肠和大肠，分别负责食物的消化和吸收以及废物的储存和排泄。在烹饪领域，肠肚则可能被称作“肠”、“猪肚”、“猪肠”等，具体取决于所用的动物种类和部位。

总之，肠肚是动物消化系统中重要的组成部分，同时也是人们饮食中的重要食材。在不同的语境下，它可能有不同的称呼，但其本质和功能都是相似的。