牛皮菜是一道非常营养丰富且美味的蔬菜，它的口感很清爽，是夏天的佳选。以下是一份简单易做的牛皮菜做法供您参考：

所需食材：

- 牛皮菜250克

- 生姜适量

- 大蒜适量

- 盐适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将牛皮菜仔细清洗干净，切成适当大小的段。

2. 生姜和大蒜分别切成末状，备用。

3. 热锅凉油，下入姜末和蒜末，煸炒出香味。

4. 加入牛皮菜，加盖翻炒，炒至牛皮菜变色。

5. 加入适量的盐翻炒均匀，至牛皮菜变软。

6. 最后淋上少量的食用油，再次翻炒均匀，装盘即可。

这样做出的牛皮菜口感爽脆，味道鲜美，而且非常简单易做。您可以根据个人口味调整一下盐的用量和炒制时间，让菜品更加符合自己的口味。