旅游公司通知客人出行时间的时间安排可能因公司而异，但通常情况下，旅游公司会在旅行开始前至少提前一周通知客人。这是因为旅游公司需要准备行程、预订酒店、购买机票或火车票等事宜，以确保客人的旅行顺利进行。

当然，对于某些紧急情况(如天气突变或政治事件),旅游公司可能会提前更长时间通知客人做出相应的调整。如果您是客人，请在收到旅游公司的确认邮件或短信后仔细阅读相关信息，并与旅游公司保持良好的沟通，以确保您的旅行愉快和安全。