步骤 1
牛里脊切1.5-2厘米见方的丁
步骤 2
加蚝油，盐，生抽，黑胡椒粉，白糖
步骤 3
少许小苏打，为了让牛肉吃起来更嫩
步骤 4
少许玉米淀粉
步骤 5
抓拌均匀，倒入少许食用油，锁住肉汁，腌制半小时
步骤 6
菠萝洗净切块
步骤 7
放入淡盐水中浸泡十几分钟，去除过敏酶，也提高甜味儿
步骤 8
准备青红椒
步骤 9
热锅凉油。下腌制好的牛肉
步骤 10
慢慢翻炒至变色
步骤 11
倒入青红椒
步骤 12
翻炒熟，加菠萝，为了让菠萝吃起来口感更好，我加了少许白糖，翻炒后即可
步骤 13