挑水走平路是一项日常重复性劳动，需要不断重复向上爬坡，向下下坡的动作，且负荷较大。

从物理学角度来看，挑水走平路的过程中，在克服重力的作用下，需要不断对地面施加力量，因此会耗费人体的机械能，并将其转化为热能进行散失。

所以从能量守恒的角度，挑水走平路确实是一种做功的体力劳动，会使身体消耗大量能量并产生疲劳感。但同时，这种劳动也是一种锻炼身体的方式，有益于增强肌肉力量和耐力。