方法如下：

1. **选用新鲜的豆角籽**：选用外观完整、色泽鲜艳、纹路清晰、无病虫害的豆角籽，营养价值高，催芽效果也好。

2. **浸泡豆角籽**：将豆角籽放入清水中浸泡6小时以上，使豆角籽充分吸水。切勿用温水或热水浸泡，否则会破坏营养成分。

3. **放入温湿环境中**：将豆角籽取出，在温度20℃左右的环境中放置，保持高湿度。可将豆角籽放入湿毛巾或大碗中。

4. **观察发芽情况**：持续观察豆角籽的发芽情况，通常在2-4天左右即可发芽。发芽后的豆角籽即可食用或加工烹饪。

需要注意的是，为了保持豆角籽的催芽效果，豆角籽在催芽期间需要避免长时间暴露在阳光下和过度干燥的环境中。