螺杆真空泵和油旋真空泵是两种不同类型的真空泵，它们在结构、工作原理和适用场合等方面存在明显的区别。

螺杆真空泵是一种干式真空泵，其工作原理是通过螺杆的旋转来实现气体的抽取。它的泵室为干式，无需换油，不产生排放，对环境无污染。螺杆真空泵具有极限真空度高、转子非接触、长时间使用无磨损、性能稳定、可回收介质等特点。此外，经过防腐处理后，螺杆真空泵无需维护即可去除腐蚀性介质。由于其结构简单、体积小、噪音低等特点，螺杆真空泵适用于需要高真空度和低噪音的场合，如半导体、光学仪器、医疗器械等领域。

而油旋真空泵，即涡旋真空泵，是一种通过离心力来实现气体抽取的真空泵。它的工作原理是通过叶轮的高速旋转，使气体产生离心力，从而将气体从泵的吸入口吸入并排出。涡旋真空泵具有体积小、结构简单、抽气速度快等特点，因此适用于需要快速抽气的场合，如真空冷却、真空热处理、真空干燥等领域。

综上所述，螺杆真空泵和油旋真空泵的主要区别在于其工作原理、结构特点以及适用场合。在选择真空泵时，需要根据具体的应用需求和要求来选择合适的真空泵类型，以保证其正常运行和高效工作。