汽车顶棚如果有辣椒油，可以按照以下步骤进行清洗：

1.先用湿布擦拭顶棚，以尽可能多地去除残留的辣椒油。

2.混合洗洁精和温水，用毛刷和抹布清洗顶棚。

3.用清水清洗顶棚并将其晾干。

4.如果顶棚上仍有污渍，可以尝试使用汽车清洗剂，再进行清洗。一定要注意在整个清洗过程中谨慎操作，不要把水和洗涤剂淋到车顶上。