沭阳大饼是一种地道的江苏特色小吃，制作方法十分考究。首先将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑。然后将面团擀成薄饼，以保持饼的酥脆。

接着在平底锅中加热食用油，将擀好的饼放入锅中煎至两面金黄。

最后撒上芝麻和碎葱，即可食用。沭阳大饼香脆可口，是一道美味的特色小吃。