青蛙挤挤面包，又称为青蛙面包或法式泡芙面包，是一种外形像青蛙的面包制品，通常内部填充有奶油或其他甜馅料。以下是制作青蛙挤挤面包的步骤：

**面团制作：**

1. **材料准备**：高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、全蛋液、牛奶、黄油。

2. **和面**：将高筋面粉、砂糖、盐、酵母和一部分牛奶混合，慢慢加入全蛋液，搅拌成团后加入软化的黄油。

3. **揉面**：继续揉面直到面团光滑、有弹性，可以拉出薄膜，即达到扩展阶段。

4. **发酵**：将面团放入涂有油的容器中，覆盖保鲜膜或湿布，放在温暖处进行第一次发酵，直至体积膨胀两倍左右。

**造型和二次发酵：**

1. **分割和塑形**：将发酵好的面团排气，分割成小份，滚圆松弛15分钟。

2. **塑形**：将松弛好的面团擀开，翻面后卷起形成青蛙的身体形状，用刀背压出青蛙的背部和腿部的纹路，再用红豆或巧克力豆作为眼睛。

3. **二次发酵**：摆放在烤盘上，覆盖保鲜膜进行二次发酵，直到体积再次膨胀。

**烘焙：**

1. **预热烤箱**：提前将烤箱预热至180°C。

2. **烘烤**：将准备好的青蛙面包放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到表面呈现金黄色。

**填充：**

1. **准备馅料**：可以选择奶油、果酱、巧克力酱等作为填充物。

2. **填充**：待面包稍微冷却后，用刀片或针管在面包侧面开一个小孔，将馅料注入其中。

完成以上步骤后，青蛙挤挤面包就制作完成了。可以根据个人口味添加不同的馅料，享受美味的青蛙面包。