搭配灰色墙面的挂画应该以色调鲜明、线条简洁的作品为主，比如黑白摄影、抽象画、现代风格的装饰画等。这样可以增加墙面的层次感和艺术气息，同时突出墙面的素色背景。

另外，也可以根据餐厅的风格和主题来选取挂画，比如餐厅以中式为主的话，可以选择国画或传统风格的绘画稍作点缀；餐厅以西式为主的话，可以选择现代简约的装饰画，营造出简洁舒适的用餐氛围。总之，挂画的选择要考虑到整个餐厅的装修风格和主题，同时也要注重细节打造用餐氛围。