需要放冰箱。

因为翻糖蝴蝶结的主要成分是糖和淀粉，容易受热变软，放置较长时间后也会慢慢失去形状。

放入冰箱可以让翻糖蝴蝶结保持原有的形状和硬度，并且延长保存时间。

另外，如果在制作翻糖蝴蝶结的过程中添加了奶油、鲜奶、鲜奶油等易变质的原料，更需要放入冰箱冷藏保存，以防止变质导致食品安全问题。

因此，制作好的翻糖蝴蝶结最好需要放入冰箱保存。