奶油机有高挡没底速的原因可能有：

按钮失灵 。打奶油机的按钮可能出现故障，导致无法切换到低速模式。这时需要更换或修复按钮1。

电路故障 。打奶油机的电路可能出现故障，导致低速模式无法正常工作。这时需要维修电路或更换电路板1。

机械故障 。打奶油机的机械部件可能出现故障，导致低速模式无法正常工作。这时需要检查机械部件是否损坏，如有需要更换或修复1。