主料：石螺500克，葱10克，香菜10克，红辣椒5克，蒜5克

辅料：油0.5勺，郫县豆瓣酱2勺，糖1勺，蚝油0.5勺，水淀粉适量

做法；

1.锅中添加适量清水放入洗净的石螺大火煮起来

2.石螺不能煮至时间过长只要开锅即可关火即可

3.葱、蒜、香菜、红辣椒切好备用

4.锅中倒入油加热放入葱姜蒜爆香

5.放入郫县豆瓣酱和糖、蚝油翻炒出红油

6.放入石螺大火快速翻炒

7.倒入适量的水淀粉大火收汁

8.撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用