装载机的"龙头"和"虎头"是指装载机的铲斗部分的不同设计。

"龙头"铲斗的设计特点是铲斗的头部呈弯曲形状，类似于一个龙头。这种设计的优点是可以更好地适应物料的形状，尤其是在铲装圆形或不规则形状的物料时，可以更好地避免物料的损伤和损失。

"虎头"铲斗的设计特点是铲斗的头部呈平直形状，类似于一个老虎的头部。这种设计的优点是可以更好地提高铲斗的装载能力，尤其是在铲装大块物料或密度较大的物料时，可以更好地避免物料的洒落和损失。

因此，在选择装载机的铲斗时，需要根据实际的应用场景和物料的特点来选择合适的设计。如果需要铲装圆形或不规则形状的物料，可以选择"龙头"铲斗；如果需要提高铲斗的装载能力，可以选择"虎头"铲斗。