主料:南瓜花15朵，面粉60克，玉米淀粉40克，鸡蛋一个

辅料:泡打粉一小勺，植物油半汤匙，炸油适量，盐适量。

做法:

1、备好南瓜花，揪去茎不要，放入凉水里洗净，控净水。

2、调糊:鸡蛋，面粉，玉米淀粉加清水调成稍微稀点的糊，加入盐，泡打粉，植物油搅匀至无颗粒。

3、锅内加植物油烧热，油温在滴落一滴面糊进去很快浮起来的时候，南瓜花裹满面糊下锅炸。

4、炸到两面金黄，糊变硬。

5、捞出控油，趁热吃，香酥可囗。