要评价牛羊肉汤面馆石塔寺店的好坏，可能需要考虑以下几个方面：

1.食物品质：汤的味道、肉的鲜嫩程度、面条的口感等。

2.菜品丰富度：提供的种类和选择是否满足消费者需求。

3.食材新鲜度：使用新鲜的牛羊肉对于口感和品质至关重要。

4.价格合理性：是否具有性价比。

5.服务质量：包括服务员的态度、效率等。

6.环境卫生：店内的整洁程度和卫生条件。

7.顾客评价：查看其他顾客的评价和反馈。

你可以通过以下方式了解该店的具体情况：

8.在线评价平台：查看其他消费者的评价和评分。

9.向周围的人咨询：了解他们的用餐体验。

10.亲自前往尝试：自己的口味和感受最直观。

如果你已经去过该店，可以根据自己的实际体验来评价它的优缺点。