明禹酱酒是由河南省明禹酒业股份有限公司生产的一种传统的酱香型白酒。成立于1995年的明禹酒业公司，是一家集科研、生产、销售于一体的现代化企业，拥有多项自主知识产权和国家专利技术。公司以优良的原材料、精细的制作工艺和严格的品质控制赢得了良好的市场口碑。明禹酒业公司以生态之酒为理念，采用传统的酿造技艺，严格控制每一道工序，让酿造的每一瓶清香纯正、口感绵长。明禹酱酒在国内外市场都享有很高的声誉，成为了我国列入世界非物质文化遗产的酿造技艺之一。