山西邮政快递在春节期间的上班时间是2月8日（农历正月初八）。根据中国邮政快递公司的通知，公司总部在2022年的春节假期中，即1月26日至2月7日放假，共计13天。之后，也就是2月8日开始，邮政快递恢复正常工作