贡菜的热量较低，每100克可食用部分约含24大卡热量。剁椒的热量稍高，每100克约含50大卡热量。

剁椒贡菜是一道具有湖南特色的菜肴，以贡菜、剁椒为主料，辅以大蒜、生姜、蚝油等调味料制作而成。