通过水泥测量凝结找水位是可以的。

原因是在水泥测量过程中，水泥会逐渐凝结并形成一定的硬度，通过观察水泥表面的硬度变化，可以找到水泥凝结的水位。

除了观察水泥表面硬度变化外，也可以通过使用特定的工具，如水泥测量仪器或者水平仪来准确找到水泥凝结的水位，以确保水泥的凝结质量和工程的稳定性。