白粥是一道营养简单，易于消化的食品，特别适合养胃。烹制白粥时应保证稀稠适宜，不要过度浓稠。在口感上可以加入适量的盐、油、鸡精等调料，但不可放太多，以免刺激胃部。同时，可以根据个人口味加入一些豆腐干、肉丝、蔬菜等食材增加味道，但也要注意不要加入过多，以免对胃造成负担。白粥养胃的关键在于稀、软、温，不要油腻，不要刺激，每天稳定入食也是关键。