可以取现金。

因为银行的理财产品可以根据合同约定到期后取回本金和利息，且通常不会存在提前支取的限制。

因此，到期后持有人可以选择取回全部的本金和利息以现金形式。

但需要注意的是，可能会存在提前解约费用等影响，具体需要查看合同约定。

此外，如果持有人不需要立即用现金，也可以选择将资金重新进行理财或者其他投资。