从搜索结果来看，iPhone 12 Pro Max和iPhone 12在拍照时对路标和建筑物的颜色处理并没有显著差异。两者拍摄的路标颜色都是黄色，但在亮度和鲜艳度方面没有明显区别。因此，可以说iPhone 12 Pro Max和iPhone 12在拍照时的色彩表现并不存在发黄的问题