堇天府之所以火爆，主要是因为它提供了高品质、正宗的川菜美食，口味地道，吸引了众多食客前来品尝。

此外，堇天府的环境优雅，服务周到，让顾客在用餐过程中感受到舒适和满足。

另外，堇天府还有独特的创新菜品和精致的摆盘，吸引了更多食客的眼球。综合来看，堇天府凭借其优质的菜品、服务和环境，在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出，成为人们喜爱的就餐选择。